Our Story

Be Informed. Be Smart. Be Sure.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean feugiat dictum lacus, ut hendrerit mi pulvinar vel. Fusce id nibh at neque eleifend tristique at sit amet libero. In aliquam in nisl nec sollicitudin. Sed consectetur volutpat sem vitae facilisis. Fusce tristique, magna ornare facilisis sagittis, tortor mi auctor libero, non pharetra sem ex eu felis. Aenean egestas ut purus nec vehicula. Morbi eu nisi erat. Nam mattis id lectus sit amet mattis. Suspendisse eget tristique neque

Working Hours

Monday - Friday 09:00AM-17:00PM
Saturday - Sunday CLOSED

Latest News

    No posts were found.

Top
speltsalat

Speltsalat med grillede grøntsager

Denne speltsalat er nem at lave og smager godt som tilbehør til det meste. Prøv også gerne med andre grillede grøntsager og rodfrugter, salaten kan varieres efter årstid og smag.

Klar på: 45 minutter
Forberedelse: 15-20 minutter
Til: 4 personer

Speltsalat – Ingredienser
  • 2 dl perlespelt (eller perlebyg)
  • 1 squash
  • 1 aubergine
  • 250 g cherrytomater
  • 1 økologisk lime
  • 25 g ærteskud (eller ruccula)
  • 3 spsk. olivenolie
  • 2 tsk. honning
  • salt & peber
Tilberedning
  1. Kog perlespelten ifølge anvisningerne på pakken
  2. Vask limen og riv det yderste af skallen. Pres saften ud af frugten
  3. Skyl grøntsagerne. Skær squash og aubergine i tern og halvere tomaterne
  4. Hæld 1 spsk. olivenolie over grøntsagerne og drys med lidt salt og det revne limeskal
  5. Grill grøntsagerne i ovnen på 200 grader i ca. 30 min
  6. Bland 2 spsk. olivenolie sammen med honning og saften fra lime, salt & peber. Hæld dressingen over den varme perlespelt og lad den stå og trække lidt
  7. Bland spelt, grillede grøntsager og ærteskud sammen
  8. Servér som tilbehør til f.eks. grillet kyllingebryst eller laks.

Tips! Hvis du kan lide salater med spelt, kan du måske også godt lide denne speltsalat med rødkål

Print opskrift

Relaterede indlæg

Borsjtj – russisk rødbedesuppe Jeg kender ikke ret mange russiske opskrifter udover denne russiske rødbedesuppe, men den er til gengæld en af mine livretter. Jeg fik den ofte som ba...
Sunde, sprøde spirer Hvis ikke man har prøvet det, kan det med at dyrke sine egne spirer måske virke enormt overskudsagtig. Men at spire kerner og frø er hverken svært ell...
Omega 3 smoothie Denne smoothie får jeg ofte som et mellemmåltid, og ungerne får den i bland på farten, når de tager i skole. De sunde frøer giver dem en god start på ...