Our Story

Be Informed. Be Smart. Be Sure.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean feugiat dictum lacus, ut hendrerit mi pulvinar vel. Fusce id nibh at neque eleifend tristique at sit amet libero. In aliquam in nisl nec sollicitudin. Sed consectetur volutpat sem vitae facilisis. Fusce tristique, magna ornare facilisis sagittis, tortor mi auctor libero, non pharetra sem ex eu felis. Aenean egestas ut purus nec vehicula. Morbi eu nisi erat. Nam mattis id lectus sit amet mattis. Suspendisse eget tristique neque

Working Hours

Monday - Friday 09:00AM-17:00PM
Saturday - Sunday CLOSED

Latest News

    No posts were found.

Top

5 sunde opskrifter med søde kartofler

Jeg er fuldstændig vild med søde kartofler. Her hjemme bruger vi det rigtig meget i vores madlavning og det er en rodfrugt, vi som regel altid har i køleskabet. Som oftest bruger vi dem som tilbehør, enten som bagt kartoffel, som halve grillede kartofler eller som fritter. Men der er også rigtig mange andre måder, man kan bruge de søde kartofler på.

Søde kartofler som suppe-base

De søde kartofler passer godt som base når man laver suppe. Grill dem i ovnen eller kog dem sammen med andre grøntsager og blend dem med f.eks. kokosmælk, bouillon eller en dåse tomater. Opskriften på denne suppe er lavet efter princippet at man bruger de grøntsager man allerede har hjemme! Suppen er en perfekt måde at få stoppet madspild på – bløde gulerødder og rynkede peberfrugter får nyt liv som fyldig suppe!

Suppe med søde kartofler

Grillede søde kartofler i salat

Husk at salater ikke altid behøver at bestå af ‘køleskabs-kolde’ grøntsager. Grillede rodfrugter – f.eks. søde kartofler – giver en masse smag til salaten! Denne salat blev til da jeg skulle tømme køleskabet efter påskeferien og udover de grillede, søde kartofler består den også af grillet squash og forårsløg, snittet spidskål, frisk ananas, røget ørred og presset appelsin. Salater kan varieres i al uendelighed – hvis du mangler inspiration, kan du måske finde lidt af det her.

Salat med grillede søde kartofler

Grillet sweet potato toast

Eller hvorfor ikke lave en sweet potato toast? Luksusfrokost eller lækkert som tilbehør til kød, kylling eller grillet laks. En almindelig kartoffel tæller ikke med i ‘de 600 g om dagen‘, men søde kartofler går under rodfrugter og tæller derfor med i regnskabet. En skivet avocado ovenpå, så har du også fået en ordentlig boost med umættede fedtsyrer! 1/2 grillet sød kartoffel, en skivet avocado, lidt hakkede mandler, salt og persille – så nemt er det! Og såååå godt!

Knust sød kartoffel med lime og chili

Denne mos smager fantastisk som tilbehør til det meste! Vi fik det til grillet kyllingbryst  i går aftes og skålen blev ryddet. Desværre, da jeg havde en plan med resterne, men det må blive næste gang – for der bliver helt sikker en næste gang!

mos af søde kartofler

Chips af søde kartofler

Og du har vel prøvet at lave disse lækre, sprøde chips?  Man kan i princip lave chips af alle rodfrugter, men disse er min egen favorit! Skær kartoflen tyndt – for eksempel med en ostehøvl – og pensl dem med lidt olivenolie og drys med salt. Bag dem i ovnen på ca. 125 grader i en times tid. Lad dem gerne køle af i ovnen på eftervarmen. Kunsten er at være tålmodig, det nytter ikke noget at skrue op for varmen eller at reducere tiden. De SKAL være knasende sprøde.

Chips af søde kartofler

Hvis du har andre lækre opskrifter med søde kartofler, må du rigtig gerne sende dem til mig! Måske deler jeg dem her på siden på et senere tidspunkt ❤

Relaterede indlæg

Søde kartofler med chili og lime Har du prøvet at lave kartoffelmos af søde kartofler? Denne variant krydret med chili, hvidløg, lime og persille er fuld af smag og næring. Brug det s...
Cremet grøntsagssuppe Hvis du er en af dem som synes at det er svært at få nok grøntsager, kan denne opskrift måske være til hjælp.  Suppen kan laves ud fra de grøntsager d...
Veganske bøffer med bønner og søde kartofler Veganske og vegetariske bøffer kan laves på enormt mange måder, og disse (veganske) er lavet af hvide bønner og søde kartofler. De er krydret med lime...