Our Story

Be Informed. Be Smart. Be Sure.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean feugiat dictum lacus, ut hendrerit mi pulvinar vel. Fusce id nibh at neque eleifend tristique at sit amet libero. In aliquam in nisl nec sollicitudin. Sed consectetur volutpat sem vitae facilisis. Fusce tristique, magna ornare facilisis sagittis, tortor mi auctor libero, non pharetra sem ex eu felis. Aenean egestas ut purus nec vehicula. Morbi eu nisi erat. Nam mattis id lectus sit amet mattis. Suspendisse eget tristique neque

Working Hours

Monday - Friday 09:00AM-17:00PM
Saturday - Sunday CLOSED

Latest News

    No posts were found.

Top

Mangler du inspiration til din salat?

Mavemad Mangler du inspiration til din salat?
grøntsager

Mangler du inspiration til din salat?

Ifølge de officielle kostråd skal vi skrue op for frugt og grønt og ned for rødt kød. Hvis du ønsker at spise antiinflammatorisk, er dette også to vigtige faktorer inden for antiinflammatorisk kost. Hvis du normalt ikke spiser så meget grønt, kan anbefalingen på 500-600 g om dagen virke næsten uopnåelig. Men det kan godt lade sig gøre! Når du gradvist indfører flere og flere grøntsager i kosten, kommer du på et tidspunkt til at få et helt normalt forhold til de 600 g.

Det er svært at opnå de 600 g gennem udelukkende at spise salat, så salatskålen må gerne suppleres med grøntsager på andre måder. Du kan  f.eks. rive gulerødder og rodfrugter i fars og kødsaucer. Du kan blande spinat eller avokado i smoothies og lave grøntsagsbøffer af linser og bønner. Du kan spise grøntsager rå som mellemmåltid eller bruge rigeligt af blandede grøntsager og rodfrugter i gryderetter og supper. En salat til middagen (eller/og) frokosten er dog én af mange måder, hvorpå du kan få mere grønt på menuen.

Inspiration til din salat

Salater kan varieres i uendelighed og kan gøres betydeligt mere spændende (og næringsrige) end en skål med icebergsalat, tomat og agurk. Nedenstående liste er ment som inspiration til, hvad du kan blande i din salat, og den indeholder ikke mindre end 90 forslag. Vælg gerne tre til fire slags grøntsager i forskellige farver, og tilføj evt. en frugt, lidt nødder/kerner. Smag den til med en god jomfru olivenolie, vineddike og salt.

For at lave en salat, der er lidt mere mættende, kan du putte afkølede, grillede grøntsager og rodfrugter som rødbeder, peberfrugt, løg, gulerødder og søde kartofler i. De bidrager også med en fantastisk smag. Hvis du tilføjer lidt proteiner i form af laks, kylling, tun, hytteost, æg, falafel eller bønner, så har du et helt måltid – måske en god madpakke…

Prøv dig frem, og vær ikke bange for at eksperimentere. Husk også alle gode krydderurterne: basilikum, timian, mynte, citrontimian, dild, persille… Og alle de gode olier – selv elsker jeg smagen af sesamolie! En sidegevinst med disse salater er, at man kan altså ikke lade være med at blive lidt glad i låget, når man ser alle de smukke farver sammen!

Her kan du hente “Inspiration til salaten” som pdf, printe den og evt. hænge på køleskabet. Du kan finde yderligere inspiration til salater på min Instagram-profil. Velbekomme!
Inspiration salat

Malin B

Relaterede indlæg

“Greenie” med pære og spinat 300 g grøntsager i et glas. Det betyder, at et enkelt glas af denne grønne smoothie giver dig ca. halvdelen af de grøntsager, som det anbefales, at du...
7 antiinflammatoriske kostråd Keep it simple! Det med at spise antiinflammatorisk er ikke noget hokus pokus! Du skal faktisk bare spise helt almindelig mad, som du finder i dit lok...
Rikkes rustikke rødkålssalat I december måned skrev min veninde til mig og bad om opskriften på 'den der gode rødkålssalat'. Jeg kunne simpelthen ikke komme i tanke om, hvilken sa...