Our Story

Be Informed. Be Smart. Be Sure.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean feugiat dictum lacus, ut hendrerit mi pulvinar vel. Fusce id nibh at neque eleifend tristique at sit amet libero. In aliquam in nisl nec sollicitudin. Sed consectetur volutpat sem vitae facilisis. Fusce tristique, magna ornare facilisis sagittis, tortor mi auctor libero, non pharetra sem ex eu felis. Aenean egestas ut purus nec vehicula. Morbi eu nisi erat. Nam mattis id lectus sit amet mattis. Suspendisse eget tristique neque

Working Hours

Monday - Friday 09:00AM-17:00PM
Saturday - Sunday CLOSED

Latest News

    No posts were found.

Top
Falafelkugler

Falafelkugler

Falafel er et godt bud på et plantebaseret måltid. Kikærterne er rige på proteiner, og derudover, indeholder disse også gulerødder og løg, som bidrager med lidt ekstra til ‘grøntsags-kontoen’. De er både nemme og hurtige at lave – lav gerne dobbelt portion, så har du også til madpakken.

Klar på: 40 min
Forberedelse: 20 min
Til: 4 portioner

Ingredienser
  • 200 g gulerødder
  • 50 g løg
  • 1 fed hvidløg
  • 0,5 tsk. spidskommen
  • 0,5 tsk. koriander
  • 0,5 tsk sambal oelek
  • 1 dåse kikærter
  • 15 g rasp
  • 1 æg⠀
  • salt & peber
Tilberedning
  • Tænd ovnen på 250 grader
  • Riv gulerødderne og hak løget fint
  • Steg det sammen med presset hvidløg i lidt olivenolie
  • Tilsæt spidskommen, koriander og sambal oelek
  • Blend kikærterne fint og bland dem sammen med æg, rasp og de stegte grøntsager
  • Smag til med salt og peber
  • Form massen til små kugler (brug gerne en spiseske til hjælp) og læg dem på bagepapir på en bageplade
  • Steg dem i ca. 20 min indtil de har fået en gylden farve
  • Servér med en stor salat og evt. fuldkornsris eller couscous.

Min absolutte favoritsalat til disse, er den arabiske salat Tabouleh!

Print opskrift

Relaterede indlæg

Antiinflammatorisk gryderet med linser Denne plantebaserede gryderet, er klar favorit her hjemme. Der blive ikke sparet på de antiinflammatoriske krydderier. Mmm, duften der spreder sig i k...
3 kødfrie middage I en familie med tre drenge - og en far - har frikadeller, kødsauce og røde bøffer altid stået i høj kurs. De gange hvor jeg forsøger at snige en kødf...
Fastfood my way Det er ikke så sjældent jeg hører, at det er svært at finde tiden til at lave sund mad. Der er dog ikke rigtig et argument der holder... Hvorfor skull...