Our Story

Be Informed. Be Smart. Be Sure.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean feugiat dictum lacus, ut hendrerit mi pulvinar vel. Fusce id nibh at neque eleifend tristique at sit amet libero. In aliquam in nisl nec sollicitudin. Sed consectetur volutpat sem vitae facilisis. Fusce tristique, magna ornare facilisis sagittis, tortor mi auctor libero, non pharetra sem ex eu felis. Aenean egestas ut purus nec vehicula. Morbi eu nisi erat. Nam mattis id lectus sit amet mattis. Suspendisse eget tristique neque

Working Hours

Monday - Friday 09:00AM-17:00PM
Saturday - Sunday CLOSED

Latest News

    No posts were found.

Top
Borsjtj opskrift

Borsjtj – russisk rødbedesuppe

Jeg kender ikke ret mange russiske opskrifter udover denne russiske rødbedesuppe, men den er til gengæld en af mine livretter. Jeg fik den ofte som barn, og jeg har altid elsket den. Der er mange varianter på opskriften – dette er min egen favorit. Den er hurtig og nem at lave, fuld af sunde grøntsager og koster ikke mange kroner per portion. Specielt ikke hvis du som jeg kan hente både rødbeder, løg, kål og gulerødder i egen køkkenhave 🙂

Klar på: 30 min
Forberedelse: 15 minutter
Til: 4 personer

Ingredienser – Borsjtj
  • 750 g rødbeder
  • 2 gulerødder
  • 2 gule løg
  • 250 g hvid- eller rødkål
  • Olivenolie til stegning
  • 1 1/2 liter vand
  • 2-3 bouillonterninger
  • 2 lagerblad
  • 1-2 spsk. vineddike
  • Salt og peber
  • Kefir (til topping)
Tilberedning
  1. Hæld kefir i et kaffefilter og lad den dryppe af (så at den får en tykkere konsistens)
  2. Skræl gulerødder og rødbeder og riv dem fint. Gem én af rødbederne til senere
  3. Skræl løgene og hak dem fint, skær kålen i strimler
  4. Svits alle grøntsager et par minutter i lidt olivenolie
  5. Tilsæt vand, bouillonterninger og lagerblad og lad suppen koge i ca. 15 minutter under låg
  6. Smag af med salt, peber og vineddike.
  7. Riv den sidste rødbede og tilsæt den til sidst, så bliver suppen smukt rød.
  8. Top evt. med lidt kefir

Pas på tøjet, når du spiser den røde suppe 😉

Relaterede indlæg

Cremet grøntsagssuppe Hvis du er en af dem som synes at det er svært at få nok grøntsager, kan denne opskrift måske være til hjælp.  Suppen kan laves ud fra de grøntsager d...
“Greenie” med pære og spinat 300 g grøntsager i et glas. Det betyder, at et enkelt glas af denne grønne smoothie giver dig ca. halvdelen af de grøntsager, som det anbefales, at du...
Speltsalat med grillede grøntsager Denne speltsalat er nem at lave og smager godt som tilbehør til det meste. Prøv også gerne med andre grillede grøntsager og rodfrugter, salaten kan va...